ሶዲየም ሄክሳሜታፎስፌት

1. በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ዋና ዋና አፕሊኬሽኖች የሚከተሉት ናቸው፡
(1) በስጋ ውጤቶች፣ በአሳ ቋሊማዎች፣ በካም፣ ወዘተ. ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን የውሃ የመያዝ አቅምን ሊያሻሽል፣ የመተሳሰር ባህሪያትን ሊጨምር እና የስብ ኦክሳይድን ሊከላከል ይችላል፤
(2) በባቄላ ፓስታ እና በአኩሪ አተር መረቅ ውስጥ ጥቅም ላይ ሲውል፣ የቀለም ለውጥን ይከላከላል፣ viscosityን ይጨምራል፣ የመፍላት ጊዜን ያሳጥራል እና ጣዕሙን ያስተካክላል፤
(3) በፍራፍሬ መጠጦችና በሚያድሱ መጠጦች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን፣ የጭማቂውን ምርት ሊጨምር፣ viscosityን ሊጨምር እና የቫይታሚን ሲ መበስበስን ሊገታ ይችላል፤
(4) በአይስክሬም ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን የማስፋፊያ አቅምን ሊያሻሽል፣ የድምፅ መጠንን ሊጨምር፣ የኢሚልሲፊኬሽንን ሊያሻሽል፣ የፓስታ ጉዳትን ሊከላከል እና ጣዕምንና ቀለምን ሊያሻሽል ይችላል፤
(5) የጄል ዝናብን ለመከላከል በወተት ተዋጽኦዎችና መጠጦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል፤
(6) ወደ ቢራ መጨመር መጠጡን ግልጽ ሊያደርግ እና ብክለትን መከላከል ይችላል፤
(7) በታሸጉ ባቄላዎች፣ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥ የተፈጥሮ ቀለሞችን ለማረጋጋት እና የምግብ ቀለምን ለመጠበቅ ጥቅም ላይ ይውላል፤
(8) በተፈወሰ ስጋ ላይ የሚረጨው የሶዲየም ሄክሳሜታፎስፌት የውሃ መፍትሄ የጥበቃ አፈጻጸምን ሊያሻሽል ይችላል።

2. በኢንዱስትሪው ዘርፍ፣ ሶዲየም ሄክሳሜታፎስፌት እንደ ውሃ ማለስለሻ፣ ሳሙና፣ መከላከያ፣ የሲሚንቶ ማጠናከሪያ አፋጣኝ፣ ፋይበር እና ነጭ ማድረጊያ እና ማቅለሚያ የጽዳት ወኪል ሆኖ ያገለግላል። በተጨማሪም በሕክምና፣ በፔትሮሊየም፣ በህትመት እና በማቅለም፣ በቆዳ ቆዳ፣ በወረቀት ስራ እና በሌሎችም ኢንዱስትሪዎች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል።